Den sällsynta bakterien har blivit Europas farligaste matgäst

Europa har hög mattrygghet. Ändå blir tusentals människor sjuka varje år av maten av den sällsynta bakterien. De flesta får sin beskärda del via campylobacter och salmonella, klassikerna som gärna bor i kyckling, ägg och slarviga kök. Men den bakterie som orsakar de mest allvarliga fallen heter listeria. I den senaste One Health Zoonoses-rapporten från […]